В системе Air Up используются многоразовые бутылки и ароматизаторы

Система гидратации Air Up сочетает в себе специально разработанную многоразовую бутылку для воды с ароматизированными полипропиленовыми кольцами, которые передают вкус через обоняние потребителя.

Созданная на основе бакалаврской диссертации, новая ароматизированная гидратационная система Air Up включает в себя изготовленную по индивидуальному заказу многоразовую бутылку для воды и ароматизаторы, передающие вкус через аромат, для получения напитка с нулевым содержанием калорий и сахара без добавок. В июне 2022 года Air Up вышла за пределы своих европейских корней и запустилась в США при поддержке инвесторов, в том числе PepsiCo, Эштона Катчера и Гая Осири.

«Идея Air Up впервые возникла в 2016 году, когда мы с моим соучредителем Тимом Джегером работали над бакалаврской диссертацией «Нейронаука встречается с дизайном», анализируя одну из величайших социальных проблем нашего времени: нездоровое питание», — рассказывает он. Соучредитель Air Up и главный евангелист Лена Юнгст. «Мы знали, что гидратация необходима для поддержания нашего общего здоровья и благополучия, но большинство из нас сильно недооценивают, сколько нам на самом деле нужно. Фактически, по данным Национальной медицинской библиотеки, 75% американцев страдают хроническим обезвоживанием. С Air Up мы увидели возможность вдохновить на перемены и порадовать мир революционными и захватывающими вкусовыми ощущениями на основе ароматов».

По словам Юнгста, только 20% того, что мы воспринимаем как вкус, исходит от наших вкусовых рецепторов; примерно 80% на самом деле поступает от наших обонятельных рецепторов, где мозг интерпретирует запахи как вкус (а не как запах). Наука называет эту концепцию «ретроназальным запахом», что, с точки зрения непрофессионала, переводится как вкус носом. Система Air Up переносит ароматы капсулы через рот, вызывая указанный эффект: тело пьет простую воду, а мозг «чувствует вкус» аромата.

Многоразовая бутылка Air Up емкостью 22 унции изготовлена ​​из сополиэстера Eastman Tritan, не содержащего BPA, с мундштуком, удерживающим капсулы, и ремнем для переноски из силикона. По словам Юнгста, именно запатентованная конструкция системы Air Up делает этот опыт таким инновационным. «Бутылка специально разработана с наклоном, позволяющим каждому глотку переносить тщательно созданные ароматы из наших ароматизаторов в воде через рот к обонятельным рецепторам, где ваш мозг воспринимает запах как вкус», — объясняет она. «Пузырьки воздуха — это «передатчики вкуса», которые помогают вам почувствовать вкус стручка».

Ароматические капсулы в форме кольца изготовлены из полипропилена и содержат нетканый материал-носитель, пропитанный жидким ароматизатором. Капсулы имеют форму кольца и изготовлены из полипропилена. Ароматизаторы для стручков поставляются производителем ароматизаторов, который извлекает их из натуральных продуктов, таких как фрукты, специи или травы. Команда создателей ароматов Air Up затем использует эти ингредиенты для создания множества разнообразных вкусов. Затем ароматизаторы в форме жидкости наносятся на нетканый материал-носитель внутри капсулы. Чтобы активировать аромат, потребители надевают капсулу на мундштук многоразовой бутылки Air Pod. Каждый стручок рассчитан на ароматизацию примерно 1,3 галлона воды.

Капсулы продаются в гибком пакете типа «дой-пак» по три штуки с закрывающейся застежкой-молнией. Каждая из капсул внутри покрыта съемной пленочной крышкой, которая действует как защитный слой над капсулой и сохраняет вкус, обеспечивая правильное функционирование аромата и его сохранение как можно дольше. После снятия печати о свежести стручок сохранит оптимальный вкус в течение примерно семи дней.

Помимо предоставления потребителям здоровой системы гидратации, Air Up также предлагает более экологичную систему упаковки. Одна бутылка Air Up и упаковка из трех капсул равны примерно четырем галлонам ароматизированной воды. Это эквивалентно 30 одноразовым пластиковым бутылкам емкостью 16,9 унций, отмечает Air Up. «Если подсчитать, то в нем на 88% меньше пластика — упаковка из трех капсул весит 35 граммов по сравнению с примерно 300 граммами для 30 бутылок по 16,9 унций», — говорится в сообщении.

Система Air Up первоначально была запущена в Германии в 2019 году и быстро распространилась на девять других европейских стран, охватив более 2 миллионов потребителей и ликвидировав до 130 миллионов одноразовых пластиковых бутылок и 2600 тонн сахара. На сегодняшний день компания, в которой работают 300 человек, привлекла капитал в размере более 60 миллионов долларов США, который был использован для ускорения расширения в Европе и США.