Перевернутый пакет для соуса барбекю – первый в своей категории

В ответ на опрос о болевых точках потребителей, связанных с соусом для барбекю, компания Uncle Dougie's представляет новую линию органических продуктов в пакетах STANDCAP, исключающую небрежные закрытия и отходы продукта.

Как потребителя, если бы в середине 2018 года вас спросили, какие у вас были основные жалобы на предложения, доступные в то время в категории упакованного соуса для барбекю, что бы вы ответили? Именно это компания Uncle Dougie's, чикагский производитель соуса для барбекю, или «Shelf Candy», как они называют свои сладкие, насыщенные и пикантные продукты, стремилась узнать, когда почти два года назад проводила исследование среди 1000 потребителей.

Соус для барбекю является чрезвычайно конкурентной категорией, как и все области продукции, в которых работает Uncle Dougie's. Генеральный директор Роб Джонсон говорит: «Я как бы шучу, когда говорю о линейке продуктов дяди Дуги: если бы мы прошлись по продуктовому магазину и выбрали пять категорий, которые являются наиболее конкурентоспособными, в которых сложнее всего добиться успеха, мы довольно многие выбрали все пять из них. Это наша линейка продуктов».

Помимо оригинальных органических соусов для барбекю, Uncle Dougie's также производит маринады, приправы, растирания, острые соусы и смеси для напитков. В отношении всей своей продукции компания придерживается принципа «чистой этикетки». Дядя Дуги говорит: «Мы считаем, что свежими, полезными и природными богатствами Земли следует тщательно управлять, а это означает отсутствие дешевых, ориентированных на прибыль ярлыков, никаких дрянных промышленных химикатов и никаких искусственных добавок, дешевых добавок к глютену или ГМО. ».

В 2018 году линия соусов для барбекю Uncle Dougie's включала четыре сорта соусов, упакованных в стеклянные банки емкостью 18 унций. Чтобы выполнить свое обещание «Хорошее, чистое удовольствие», бренд приносит удовольствие с помощью вкусов, в том числе Original Sweet & Snappy, Sneaky Spicy, Sweet Lov'n и Smokin' Potle, а также обеспечивает чистоту с помощью рецептов, в которых используются все натуральные ингредиенты, не содержат кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и консервантов, не содержат глютена и ГМО.

Несмотря на качество своих соусов, компания по-прежнему считала необходимым найти тот недостающий «ингредиент», который искали потребители, чтобы их бренд преуспел в переполненной категории. Отсюда и исследование потребителей, результаты которого стали неожиданностью для Джонсона и заставили компанию взять курс на разработку новой упаковки, которая станет первой в своем роде для продуктов с соусом для барбекю.

Решение болевых точек потребителей

Как объясняет Джонсон, барьеры для входа на рынок соуса для барбекю очень низкие. «Каждые выходные барбекюшник, который делает свой собственный соус, может найти где-нибудь соупаковщика, который сможет сделать из него поддон, если они захотят раздать свой соус на Рождество или что-то еще», - говорит он.

Чтобы принести реальную ценность своему продукту потребителю, компания Uncle Dougie's опросила 1000 потребителей, что им нравится, что им не нравится, что компания и ее конкуренты могли бы делать лучше и т. д.

Отзывы были ошеломляющими: потребители назвали упаковку основной проблемой. «Честно говоря, они чертовски устали иметь дело с грязной крышкой и носиком и не иметь возможности получить последние 10 процентов соуса из обычных стеклянных и пластиковых бутылок», — говорит Джонсон. Кроме того, сама стеклянная бутылка не была идеальной из-за ее недостаточной портативности, особенно для таких случаев, как пикники или походы.

Джонсон сказал, что он никогда бы не подумал, что формат упаковки станет одной из самых больших жалоб потребителей. «Как и большинство потребителей, я всю свою жизнь жил со стеклянными бутылками и/или жесткими пластиковыми бутылками для соуса для барбекю, а вы принимаете хорошее за плохое и особо об этом не задумываетесь», — говорит он.

Другой отзыв, полученный Uncle Dougie's, касался замешательства потребителей по поводу заявлений о чистоте этикетки. Их предложение заключалось в том, чтобы перейти к «полностью органическому», потому что это определение, которое они понимают и которому доверяют. Чтобы решить эту проблему, компания создала линейку продуктов из органических ингредиентов Министерства сельского хозяйства США, которые в конечном итоге будут упакованы в новом формате.